ミキシングアイス用「コールドストーン」入荷いたしました！

朝から寒い毎日が始まりました、なかなかベッドから体が離れようとしなくなり、毎朝葛藤しています…

さて、寒い時期に無縁の機械が入荷しました：ミキシングアイス用「コールドストーン」2015年製、こちらは一時期大ブームになったあの「マーベ〇ス」という会社が使っていた機械の小さいバージョン。名前の通り大理石を凍らせる機械です、その上でアイスを混ぜるパフォーマンスで有名になりましたね。

入荷した際に店名が載った白いシートでラッピングされていたので、すべて剥がす前提で仕入れました。

剥がした後は10年前に看板を作ったときの余りシートがあったのでそちらで張りなおしました。

白もありましたが、てかてかしていたので茶色の方がよかったと思います！

近日中にアップいたします、気になる方は下記のORIMAX.JPのリンクよりアクセスしてください！

ほんじゃ、また

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厨房機器販売店「オリマックス昭和店」

〒409-3863 山梨県中巨摩郡昭和町河東中島1304-1　TEL:055-275-5151

営業時間　9:00～18:00　定休日：祝祭日、日曜日

E-MAIL：info@orimax.jp

休みに「出張買取見積」

今日は日曜日なのに生憎の雨！家でゴロゴロしたいがうちの奥さんは只今妊娠中！もう体がエライので私が掃除を少しだけ手伝っております。掃除が趣味みたいで、毎週同じところを豆に掃除します！男は結構だらしないので「先週掃除したのに～」ってふと頭をよぎります。

そんなゆるーい休日を過ごしたかったんですが、渋谷で飲食店オーナーからの買取見積依頼をいただいていたので東京へGO！

雨も降っているので安全運転を心がけて中央道に乗ってましたが、なんだか相模湖あたりで渋滞…50分くらいノロノロ運転の末渋滞の原因がこのハイエース！

どうやったらガードレールの反対側から突っ込めるんでしょうかね、かなり飛ばしていたんでしょう。上野原ICを過ぎると下りのカーブなので雨の日はかなり危ないです、前にもここで似た事故を2～3回くらい見たことがあります。

危ない危ない

その後無事に渋谷へ到着し、遅れ気味でしたがなんとか間に合い、オーナー様との打ち合わせ時間は短く機器の型番やら年式を調べている時間のほうが長かった。見積は後日送ります、うちに決まればいいのに！東京は競合が多いので正直不安、でも買取価格には絶対的な自信があるので今回もかなり高くいきます！

仕事も終わり、お腹もすいたので久しぶりに「ウェンディーズ」へ行きました！以前山梨にも1店舗ありましたが、2年ほどで閉店してしまいました...残念。

誰かおいしいハンバーガー屋さんを知っていたら紹介してください！

ウェンディーズやキングバーガーがまた山梨に出店してくれないかな...

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据置型真空包装機「トスパック」V-955が入荷しました！

10月の半分が過ぎようとしておりますが、久しぶりに10月っぽい動きですね。毎年夏の時期（5月～8月）が繫忙期で9月ごろから落ち着いて溜まっている仕事をこなす時期です。こう言う時期も大事ですがなんかさみしいですね．．．最近買取も全然ないし、だれか不要になった機器など売っていただけませんか？高く買いますよー

そんな中、こちらの真空包装機「トスパック」V-955が入荷しました！こちらの機械は大きな食材、小袋の大量パックに最適です！トスパックと言えば卓上タイプがメジャーですが、こちらの据置型の方が「スタンダード」らしいです。

入荷したら早速点検をしたらポンプオイルがエライ汚れているので、出してみたところ結構水分を含んでいたため、ポンプを分解・洗浄し、オイルを入れ替えてフラッシングしました。その後純正のオイルフィルターを新品に取替、純正真空ポンプオイルも２Lほど入りました！

テフロンテープも新品に取り替え済、付属品は説明書・純正オイル２Lをお付けいたします！

年式は２０１１年製ですが、程度は良好！新品で買うと実販売価格150万位する機械なので、中古でいかがでしょうか？結構お安く販売いたします。

ご不要になりました厨房機器、真空包装機などがありましたら是非オリマックスへお問い合わせください！高～く「買ってORIMAX」！

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FMIスチームコンベクションオーブン「UNOX CHEFTOP」が入荷しました！

毎年この時期に朝のコーヒーをHOTかICEで迷います。昨日のホット、今日はなんだかあったかいのでアイスにしました。最近コーヒーを飲んでも全然効かなくなった気がします、ねむい…

さて、今日ご紹介したいのはこちらの「UNOX　CHEFTOP」、イタリア製で日本のFMI（株式会社エフ・エム・アイ）が輸入販売している商品になります。「UNOX」はオーブンに特化したメーカーで北アメリカから南アメリカ、ヨーロッパはもちろん、アジアやオセアニアとあらゆる地域で使われております。

今回入荷したこちらのオーブンは２台とも2017年製、上の方が「XV-3060NE」下の方が「XV-5060NE」。ヨーロッパの厨房機器ってかっこいいですよね！あるだけで厨房の格があがりますね！

ドアパッキンがひび割れていたため新品を注文し、取り替えました！

ホテルパンサイズは1/1、80枚お付けいたします。

程度も良好で、なかなかでない機械のため欲しい方はお早めに！

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プレハブ冷凍5坪が売れました、いざ試運転！

10月が始まりました、今日は特に朝から肌寒い日でしたが8:30ごろ私が事務所で書類作成作業をしているころ、渡辺さんが事務所に入りすぐにエアコンの冷房をオン！寒がりなのは私だけのようですね。

寒い寒いネタはさておき、先日プレハブ冷凍冷蔵庫が売れました！愛知県から引取に来ていただけるそうです！ありがとうございます！こちらのプレハブは冷蔵1坪・冷凍5坪、パナソニック製で年式は2014年製。天井高は少し低いですが状態はとても良好。今回のプレハブはセパレート式で、簡単に説明しますと家庭用エアコンのでっかいバージョンです。もちろん温度帯は違いますが室外機・室内機があり、その間の配管・電気工事が必要になります。当社ではプレハブが売れた場合は、必ず出荷前点検（試運転）を行います。かなりの労力が必要ですが、設置工事・管工事が必要だからこそコピットしたい！何より安心してお客様に送りたいですね。

冷凍用・冷蔵用のユニットが別々にあり両方とも試運転するために配管の溶接をしたり電気をつなげたりなんだかんだ1日以上かかりました。一部の点検は冷凍機屋に依頼して点検完了後にポンプダウン。

あとはお客様が引取にくるのを待つだけ。大きいトラックで来ていただけると積込は楽だけどな～　冷蔵部分も含めると6坪なので、パネル・部材・冷凍機などで合計4パレット。４Tクラスでないと乗らないんですよ、どれだけの量なのか想像しにくいので時間が許せば積み込んだ後の画像をまたアップいたします。

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ホシザキ縦型冷凍庫搬入・設置！

9月も最終日です、「緊急事態宣言」が今日で全面解除となります。

10月から普通の生活に少しずつ戻っていけると嬉しいですね。ただ旅行の予約が10倍などのニュースが出てますが、危機感を持ってない人が本当に多いので心配です。

さて、先日甲斐市で縦型冷凍冷蔵庫の搬入設置をしたのでその様子を紹介します。

いろいろ大変な現場でした！こちらの飲食店オーナーさんはアパートも経営しており、そのアパートの１階にお店を出店。しかしアパートを建てる前から飲食店を経営すると思わなかったらしく、建てた後その気になりいろいろ仕様を変更して無理やり店に改造したそうです。大変ですね～

当初はアパート一戸分でスタートし、繁盛したためとなりの２戸に拡張する計画をたてたが、入居者がいる為なかなか実行できなく頭を抱えていたそうです。贅沢なお悩みですね！そしてようやく入居者が退去したためいざ計画実行！厨房も拡張して客席も3倍になるとか、こんな時期にもかかわらず勇気あるオーナー様でした。

そこでこの縦型冷凍庫とコールドテーブルが必要になり、搬入設置作業込みで買ったいただきました！ありがとうございます！

なんせアパートに縦型を搬入する為かなり苦労しました！冷却ユニットとドアなどを分解してもぎりぎり。オーナーさんもDIYが得意で事前に壁等を撤去していただき、なんとか搬入設置も無事に完了！設置場所も元風呂場だったところに設置！ユニットバスを撤去して急遽床を作って、後日防水塗料を塗るとおっしゃってました。

無事に拡張工事も完了するといいですね！

オリマックスではアパートでも「搬入・設置」を受け付けます！＊要現地調査

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ステンレスフード9台入荷しました！

9月もあと3日、そろそろ上着を二重・三重と増やしていく時期ですね。

寒くなりだすと朝なかなか起きれなくなるのでこのちょうどいい気温の秋が一番好きです。

さて、只今中古厨房機器の価格高騰中ですが、嬉しいことに大型店舗の買取が決まりました！コロナ倒産ではなく、某ショッピングセンター「オ〇ノ」がリニューアルに伴い一度閉店することになったみたいです。今回の買取はただの買取ではなく、お客様が改めて店舗を出すためまだ使う予定の機器は当社で保管。なので搬出→運搬→保管→運搬→搬入→設置という流れになります！山梨では長年営業してきたお店なのでこれからも頑張っていただきたいですね。その他いらなくなった厨房機器を買い取りましたが、いろいろある中、ステンレスフードが9台もありました！ひと昔ステンレスフードって売れなくて結構お荷物でしたけど、最近なぜか人気です。ただ外したり運んだりが面倒、しかも場所とるし...やっぱお荷物ですね！でもどこかのお客様が探していただけるのであれば喜んで持ってきます！今回の買取で一番辛かったのはこちらのマルゼンガスオーブン、1200*750のためばらしてもおそらく１００KG越え！しかも出入口から出せないのでカウンター越えになっちゃいました！

「ステンレスフード」が只今在庫で１２台ございます！新品だと高いので中古でいかがですか？

必要であれば新品も手配できます。

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愛工舎製高年式ミキサー「ms-30」が入荷致しました！

9月も後半に入り、あっという間に今年も終わりそうです。

コロナ、コロナでみんな参っていると思いますが、ワクチン接種やオリンピックが終わったため私てきには来年の春ごろからひと段落つくと思います。それまで皆さんも持ちこたえるしかありませんね、頑張ってください！

そんな中、当社にも思わぬ影響が出ております。世界的な半導体不足の為、パナソニック製、サンデン製の機械が品薄状態。当社にとっては中古品の需要が高まるため短期的にはプラスですが、長期的に見て飲食業界にどれだけ影響が出るかまだ予測できません。すでに縦型冷凍冷蔵庫、コールドテーブル系の中古は高騰しております。様子を見るしかありませんね。

さて今日入荷してきました商品はこちらの愛工舎のミキサー「ms-30」！

2018年製で高年式！付属品も一式そろっており状態も抜群にいい！

でもやっぱり超人気の為結構高く買い取ってきました！長持ちしますので新品を買うよりいいんじゃないかなーと思います。

使い方次第ですが構造が頑固なため30年間くらい使っているお客様たまにいます。

オリマックスではこういった「製菓・製パン機械」等も高価買取中！

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「ウォーターブラストチラー」が売れました！しかし…

今週もなんかバタバタしていて、今度エアコン6台の工事もあるし、もういっぱいいっぱいって時に…さらに忙しくなってしまいました…

このORION製「ウォーターブラストチラー」「RS30-C」別名「氷水冷却機」が売れてすっごいうれしかったのに、出荷前の最終点検をしようと思ったらブレーカーが上がらない…

どうもショートしていたようで原因を探すべく分解スタート！消去法で一箇所ずつ点検して、最後はコンプレッサー…まさか壊れたかと思い、恐る恐る分解してみると！

なんと！コンプレッサーは故障していませんでした！ショートしている原因がわかりました、コンプレッサー保護装置を固定する金物が線がむき出しになっているところにあたってました、そりゃショートしますよね。とほほ～いそがしいってのに～

組み立てなおし後、無事試運転完了！動作バッチシ！こちらの機械、水を槽にためてポンプで循環するタイプで、同じ水を吸い込んで→吐いての繰り返し。冷却方法は槽の底部分冷える仕組み。

試運転しいたら少しゴミが出るので分解することに！

分解→洗浄→組立→試運転！疲れた～でもこれ安心して出荷できる！それが一番です！

そう言えばまだ梱包してないな、明日にしよ！

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タウンエースの車検、毎年辛い～

夏が終わり、秋が始まったと実感できる気温でした。僕は一年でこの時期が一番好きです！5年前までは春が一番良かったですが、4年前から花粉症が辛くなったため今じゃ春が嫌いです。

秋と言えば僕が乗る「タウンエース」の車検の時期が来ました。

貨物車なので毎年車検が必要になり、しかも常に道具で満載なので車検に出す際道具をぜーんぶ下ろさないと車検に通りません！

この作業が本当にしんどい！大掃除だと思えばいいんですが、棚とかも下ろすので結構時間がかかります。

このタウンエースが僕の５台目の工事車両！これまでの車の棚などがいまいちだったため、荷台が常カオス状態。そのためこの車を買ったときに今までにない使いやすい工事車両を作ろうと思いました。棚を作る際にいろいろ検討しましたが、木だと加工しやすくて安い、でも見た目はいまいち。鉄のアングルだと溶接が必要で変更があったとき大変。ボルト止めのアングルが強度がいまいち。そこで「くろがねや」でほかに方法が無いかなーと部材を見ていたらこの「ジーファン」見かけこれでやることにしました！

パーツの種類も豊富で、サイズ・位置・向きなどをかえたい場合は六角レンチ一本で変更可能。しかもビームはアルミでできている為結構軽い！見た目も最高！これで決まり！でも…高い！

当初は棚と引き出し１セットだけ作る予定でしたが、棚などを増やしていったら結構な金額になってしまいました…軽く20万は超えました、でもこの棚のおかげで車の整理整頓ができているのでよしとしましょう！

引き出しも重いのでリフトでいっきに外せるように作りました。

無事も車検が通り、道具をまた戻しました！これで一年頑張るぞ！ま～疲れた！お腹すいたので今日の夕飯は「ココイチ」！

「とんかつ・やさい・普通の普通で～」って、何年たっても注文するカレーは変わりません。ていうか、どうでもいい話ですよね～

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